詹姆士出走料理以尋(📼)找(zhǎo )(📒)詹姆士(🍩)私廚(🌰)菜單(dān )為節目主軸，為了尋找記憶(🎗)中的美(měi )(🥈)味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家(jiā )探索(🌫)市場，品(pǐn )嘗在地(🏇)美味、尋訪(🖲)料理達人。並在節目(🛍)中展現特殊(shū )食材的(de )處理(lǐ )(🛹)方式(🏐)、嘗試新的醬(jiàng )料或(🥞)是新的料理作法，製作創(chuàng )(🥀)意料理(😱)料理教學，最後在(📎)節目片尾時作出(chū )一道詹(zhān )姆士創(❔)意料理。